Análisis químico proximal de Limnobium laevigatum y su potencial para
su uso como forraje
Héctor
Aponte1,2, Carla Segura3
y Juan Carlos Francia4
Resumen
El empleo de plantas
acuáticas como insumo para la alimentación de animales acuáticos y de granja, se
ha venido incrementando debido a su elevada tasa de crecimiento, su buena palatabilidad,
alto contenido en proteínas, bajo nivel en fibras y presencia de cenizas en
concentraciones considerables. El presente trabajo tiene como objetivo realizar
un análisis químico proximal de Limnobium
laevigatum propagado bajo dos concentraciones de soluciones nutritivas para
hidroponía (1X y 2X), donde se ha demostrado previamente que la especie
maximiza su crecimiento. Se analizó el porcentaje de proteínas, lípidos,
carbohidratos y ceniza en las plantas propagadas según la concentración de
solución nutritiva. Los valores de proteínas y grasas fueron más
elevados en el tratamiento 2X (p<0.05). El contenido de cenizas, carbohidratos,
fibra y porcentaje de humedad fueron similares en los dos tratamientos. Por su alto valor proteico (26 -
30%) y bajo contenido en fibras (7%) en la materia seca, esta especie muestra
ser un recurso potencial para su uso como forraje. El presente trabajo sienta
las bases para posteriores trabajos que analicen con mayor detalle el contenido
de sustancias tóxicas, vitaminas y aminoácidos en L. laevigatum.
Palabras clave: Análisis proximal, nutrición animal,
forraje, plantas acuáticas, Limnobium
laevigatum
Abstract
For
its high
growth rate, palatability, high
protein content, low fiber and
ash content in
considerable concentrations, many aquatic
plants have the potential to be used as a food resource
for aquatic and farm animals. The present work aims to make a chemical proximal analysis
of Limnobium laevigatum propagated under two nutrient
concentrations (1X and 2X)
at which the species is known to maximizes
its growth. The percentage
of proteins, lipids, carbohydrates and ash of the propagated plants were analyzed.
Protein and fat content were higher in the treatment 2X (p<0.05). Ash content, fiber, carbohydrate and moisture content were similar in the two treatments. Because of its high
protein content (26-30%) and low in
fiber (7%) in the
dry matter, this species shows
its potential as forage. Further work is
necessary to analyze in more detail
the content of toxic substances,
vitamins and amino acids in Limnobium laevigatum.
Keywords: Proximate analysis, animal
nutrition, forrage, aquatic plants,
Limnobium laevigatum
1Museo de Historia Natural,
Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Avenida Arenales 1256, Jesús María -
Lima. Apartado 14-0434, Lima 14, Perú. Email: Héctor Aponte: haponteu@yahoo.fr
2Área de Ecología,
Coordinación Cursos Básicos. Universidad Científica del Sur. Av. Antigua
Carretera Panamericana Sur km 19 Villa El Salvador. - Lima 42, Perú
3Facultad de Nutrición y
Dietética. Universidad Científica del Sur. Av. Antigua Carretera Panamericana
Sur km 19 Villa El Salvador. - Lima 42, Perú
4Facultad de Biología Marina
y Econegocios. Universidad Científica del Sur. Av. Antigua Carretera
Panamericana Sur km 19 Villa El Salvador. - Lima 42, Perú
Citación correcta:
·
H. Aponte,
C. Segura & J. Francia (2013).
Análisis químico proximal de Limnobium
laevigatum y su potencial para su uso como forraje. Revista Científica
10(2) 158:167
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